Rabu, 24 Agustus 2022

Residu Pestisida Pada Pangan Yang Perlu Anda Ketahui

  Baaofficial - Pestisida pada umumnya adalah semua bahan beracun yang digunakan untuk membunuh organisme yang mengganggu tanaman, dan sebagainya . Pestisida dapat dikelompokkan berdasarkan jenis target, bentuk fisik, bentuk formulasi, cara kerjanya, cara masuk, kelompok senyawa, dan asal atau bahan aktif. 


Residu Pestisida
images by pixabay


Berdasarkan jenis pestisida dapat dibagi menjadi:

1. Insektisida : Target Jenis Serangga

2. Akarisida : Target Tungau

3. Fungisida : Target Jenis Jamur

4. Nematisida : target tipe nematoda

5. Bakterisida : Target Jenis Bakteri

6. Molluskisida : Target Mollusk (Siput)

7. Termisida : Target Jenis Rayap

8. Herbisida : Target Jenis Gulma

9. Rodentisida : Target tikus


Jika dilihat dari bentuknya, pestisida dapat dibagi menjadi :

1. Pestisida cair

2. Padat

3. Aerosol. 


Sedangkan jika dibedakan dari bentuk formulasi dibagi menjadi granul atau granul pestisida, bubuk atau tepung, EC (konsentrat yang dapat diemban/dapat diemulsi), AS, dan beberapa kode formulasi lainnya yang tidak perlu menambahkan air dan dapat diterapkan langsung di lapangan seperti umpan atau pelet.





Berdasarkan cara kerja pestisida yang dikelompokkan ke dalam:


1. Kelompok IGR dengan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan

2. Racun saraf, yaitu dengan mengganggu fungsi saraf mempercepat kematian

3. Mempengaruhi fungsi enzim

4 . Mempengaruhi perilaku, dan lainnya.


Berdasarkan cara masuk ke target, pestisida dikelompokkan ke dalam:

1. Kontak racun, artinya pestisida dalam hal ini senyawa/bahan aktif masuk ke kontak atau memasuki tubuh serangga melalui dinding tubuh atau kutikula.

2. Racun perut, yang berarti bahwa bahan senyawa/aktif memasuki tubuh serangga melalui proses makan (mulut) dan memasuki tubuh melalui polusi.

3. Racun sistemik, senyawa/bahan aktif diserap oleh tanaman dan kemudian diangkut ke semua jaringan tanaman.

4. Fumigan, yang berarti bahwa materi senyawa/aktif memasuki badan target melalui sistem pengemasan.


Berdasarkan asal bahan aktif, pestisida dapat diklasifikasikan sebagai:


1. Sintetis 

a. Anorganik

Garam beracun seperti arsenik, flourid, tembaga sulfat dan garam merkuri. . 

Organik Organo Chlorine: DDT, BHC, Endrin, Dieldrin, dan lainnya. 

Heterocyclic: Kepone, Mirex, dan lainnya. 

Organofosfat: Chlorpirifos, Prefoonfos, dan lainnya. 

Carbamat: Carbofuran, BPMC, dan lainnya. 

Dinitrofenol: Dinex, dan lainnya. . 

Thiosianat: Lethane, dan lainnya. . 

Lainnya: Methylbromide, dan lainnya.


b. Produk Alami (Biopestisida)

Nikotinoid, Pyrethroida, Rotenoids dan lainnya.


Residu Pestisida
image credits by pixabay


Risiko kontaminasi pestisida untuk kesehatan

Penggunaan pestisida dalam kehidupan sehari -hari sangat luas. Tinja dapat digunakan di berbagai sektor kehidupan seperti pertanian, peternakan, perikanan, perkebunan, dan kehutanan. Di gudang seperti dalam komoditas makanan, arsip, dan toko -toko juga menangkap pestisida. Selain penggunaan pestisida juga dapat ditemukan di tempat -tempat umum seperti Hotel | pondok | resor, restoran, kebun, juga di rumah tangga. 


Meskipun penggunaan pestisida, tujuan utama adalah untuk kesejahteraan manusia, tetapi di sisi lain pestisida ini dapat secara signifikan menyebabkan kerusakan pada manusia misalnya melalui kejadian keracunan pestisida pada manusia. Kematian yang disebabkan oleh keracunan pestisida jarang dilaporkan, yang secara luas diterbitkan terutama terkait dengan penyalahgunaan pestisida, yaitu untuk bunuh diri.


Saat ini berbagai jenis pestisida telah diproduksi dengan upaya untuk mengurangi efek samping yang dapat menyebabkan berkurangnya toksisitas pada manusia, tetapi sangat beracun bagi target. Namun, ketika terhubung dengan pelestarian lingkungan, penggunaan pestisida harus diawasi karena akan membahayakan kesehatan bagi manusia atau makhluk hidup lainnya.


Pestisida dapat memasuki tubuh manusia secara langsung dan tidak langsung. Proses masuknya pestisida secara langsung, yaitu secara oral melalui mulut dan sistem pencernaan, kulit melalui kulit, melalui pernapasan (hidung dan sistem pernapasan) dan melalui mata. Sementara masuknya pestisida ke dalam tubuh manusia secara tidak langsung masuk melalui makanan atau minuman yang dikonsumsi oleh manusia.


Keracunan akibat pestisida pada manusia biasanya terjadi karena kurangnya pengetahuan manusia tentang pestisida dan asumsi bahwa pestisida hanya akan membunuh hama tanaman, bukan manusia. Selain itu, kondisi kesehatan yang buruk ketika menerapkan pestisida juga bisa menjadi penyebab keracunan. Kondisi kesehatan yang buruk berdampak pada penurunan konsentrasi dan ini sangat berbahaya ketika harus menghubungi dengan bahan beracun. Yang sering terjadi adalah keracunan pestisida karena hati -hati dalam aplikasi pestisida, merasakan tidak ada yang terjadi ketika menerapkan pestisida sehingga pelaku tidak memakai kelengkapan yang disarankan dan tidak mengikuti instruksi aplikasi.


Gejala -gejala yang sering terjadi ketika seseorang beracun pestisida, antara lain, lesu dan lelah, sakit kepala, pusing, mual, kejang, muntah, tubuh terasa gemetar, penglihatan kabur, air liur yang berlebihan, kesulitan bernapas, mata terasa gatal, diare, dan pingsan. Gejala yang muncul bervariasi antara manusia, tergantung pada kondisi masing -masing dan keparahan keracunan.


Beberapa cara memberikan pertolongan pertama dalam kasus keracunan karena pestisida meliputi:


1. Jika pestisida ditelan, cobalah muntah, berikan karbon aktif (norit) dan bawa ke dokter segera.

2. Jika pestisida menabrak kulit maka segera bersihkan bagian yang dipengaruhi oleh pestisida menggunakan sabun dan bilas berulang kali.

3. Jika pestisida menabrak mata maka cuci mata dengan air mengalir, tutupi mata dengan air bersih dan segera pergi ke dokter jika masih sakit.

4. Jika pestisida masuk melalui saluran pernapasan, menjauhlah dari sumber racun, kendurkan pakaian untuk membantu bernafas dan segera ke dokter jika terasa lebih serius.


Fakta dampak paparan pestisida terhadap kesehatan manusia


1. Residu pestisida mempengaruhi kesehatan manusia dalam jangka panjang

2. Residu pestisida dapat menyebabkan kanker, cacat lahir, dan merusak atau mengganggu sistem saraf, endokrin, reproduksi dan kekebalan

3. Pestisida anti -drogen menyebabkan perubahan orientasi seksual

4. Anak -anak yang terpapar pestisida memiliki stamina dan kurangnya perhatian, ingatan dan koordinasi tangan yang terganggu dan semakin sulit untuk membuat gambar garis sederhana.


Residu Pestisida
image credits by pixabay


Tips untuk memilih makanan segar untuk meminimalkan pestisida


1. Beli makanan segar yang sudah memiliki sertifikat jaminan keamanan pangan. Produk makanan segar dari tanaman yang aman untuk dikonsumsi adalah yang sudah memiliki izin dan logo distribusi sebagai berikut:

2. Hindari membeli jenis makanan dari tempat yang sama

3. Menanam sayuran dan buah -buahan di sekitar rumah

4. Mencuci sayuran dan buah sebelum dinikmati karena dapat mengurangi efek pestisida. Mencuci dengan air mengalir diikuti dengan pengupasan dan perebusan dapat mengurangi residu pestisida dalam sayuran dan buah. Tetapi dalam beberapa jenis sayuran dan buah, tindakan mendidih dapat merusak tekstur sayuran dan buah.

sayuran sehat
image credits by pixabay